Trabzon Turkije Culinaire reis door de wereld van visspecialiteiten

De Turkse stad Trabzon ligt in het noordoosten van Turkije, direct aan de kust van de Zwarte Zee. De stad is de hoofdstad van de gelijknamige provincie en een van de belangrijkste steden van Turkije met ongeveer 807.000 inwoners. De stad heeft een groot historisch centrum en cultuur te midden van een bosrijk kustgebied en een subtropisch klimaat. Deze noordoostelijke provincie is een van de meest adembenemende en ongerepte regio’s van Turkije. Er zijn veel vissersdorpen aan de kust van de Zwarte Zee die de afgelopen decennia bijna onaangeroerd zijn gebleven. Massatoerisme is hier onbekend. Er zijn hier echter veel afgelegen baaien en kilometerslange stranden, allemaal tegen de achtergrond van de uitgestrekte met bossen bedekte Kackar Mountains van Aydar.

Culinaire reis naar de Turkse Zwarte Zeekust

De regio en stad Trabzon staan ​​bekend om hun visspecialiteiten. Een culinaire reis naar deze regio is dan ook de moeite waard. Wat naast de visspecialiteiten ook geprobeerd moet worden, zijn de talrijke gerechten met hazelnoten of de pure hazelnoten die hier worden verbouwd. Voor de culinaire reis hier moet je absoluut gefrituurde ansjovis proberen, die wordt geserveerd in flatbread of als Börek. Een van de specialiteiten van de regionale keuken van deze regio is de speciale pide-variant, die hier met kaas en eieren wordt bereid.